小松菜に葉酸は入っている?

小松菜に葉酸は入っている?

小松菜は冬が旬の緑黄色野菜です。

小松菜には葉酸を含め妊娠中に摂りたい栄養素がたくさん入っています。

 

 

110μgの葉酸が含まれています。

小松菜に100g中には110μgの葉酸が含まれています。

 

(茹でた場合約86μg)

 

 

 

小松菜には葉酸以外にもこんなにたくさんの栄養素が含まれています。

 

 

 

1.鉄

 

100g中には2.8㎎の鉄が含まれています。

 

 

 

2.カルシウム

 

100g中には170㎎のカルシウムが含まれています。

 

 

 

3.カリウム

 

100g中には500㎎のカリウムが含まれています。

 

 

 

4.βカロテン

 

100g中には3100㎍のβカロテンが含まれています。

 

 

 

5.食物繊維

 

100g中には1.9gの食物繊維が含まれています。

 

 

 

生がお勧め!茹でる時は茹で汁も一緒に。

小松菜には葉酸をはじめ妊娠中に摂りたい栄養素が豊富!

葉酸は熱に弱いので理想は生で食べるのが一番。

茹でる場合は茹で汁も一緒に飲むことでしっかり葉酸を摂ることが出来ます。

 

酸化もしやすいので新鮮なうちに食べるようにしましょう。